21 лучший бренд шотландского виски

Бутылки шотландского виски

Лучшие шотландские виски, от дымных смесей до хересных бомб и всего остального, привносят богатый аромат с каждым глотком. Каждый из них поступает к нам от лучших брендов шотландского виски, которые, соответственно, происходят из определенного региона Шотландии. Для тех, кто только что открыл для себя этот чудесный дух, вас ждет настоящее удовольствие, потому что нет недостатка в заявлениях о качестве. И для всех опытных любителей - конечно, вы всегда можете использовать освежающий напиток.

По правде говоря, не может быть окончательного списка лучших шотландских виски или ведущих брендов шотландского виски. Это потому, что ряд более мелких производителей хранят одни из лучших виски в мире прямо на заводе, что затрудняет их поиск. После того, как вы принесете ограниченный выпуск единичных экземпляров, экспериментальные программы отделки и другие уникальные возможности, поиск лучшего виски станет почти невозможным ... не то чтобы это помешало нам попытаться.

Все, что мы говорим, это то, что вам следует взять следующий список лучших брендов шотландского виски в качестве отправной точки, а не конечного пункта назначения. По большей части мы придерживаемся всемирно признанных имен, которые вы либо знаете и любите, либо должен знать и любить, такие как Laphroaig, Lagavulin, The Macallan, Glenfiddich и так далее. Почти все они регулярно поставляют хороший скотч, а иногда и одни из лучших шотландских виски, которые когда-либо встречаются у вас на губах. Давай займемся этим!



Вам также может понравиться:
15 лучших брендов ирландского виски
11 лучших брендов японского виски
20 лучших виски из бурбона

Что такое шотландский виски?

Прежде всего: шотландского виски не существует, так что хватит гуглить. Этот термин - шотландский виски, и он никогда не изменится. Повторяю, хватит путать. Мы смотрим на вас, американцы.

А что такое шотландский виски? Что ж, мы могли бы поэтически рассказывать о воде жизни и так далее, но вместо этого мы будем придерживаться основ. Согласно официальным правилам шотландского виски (SWR), которые были обновлены в последний раз в 2009 году, настоящий шотландский виски должен соответствовать следующим критериям:

  • Он должен производиться на винокуренном заводе в Шотландии из воды и солодового ячменя.
  • Если в затор добавляются дополнительные зерна (других злаков), они должны быть цельнозерновыми.
  • Винокурня должна выполнять следующие действия со всеми зернами:
    • Превратите их в месиво
    • Преобразуйте их в ферментируемый субстрат исключительно с помощью эндогенных ферментных систем.
    • Ферментируйте их, добавляя только дрожжи
  • Спирт должен быть первоначально дистиллирован при крепости не более 94,8% (190 доказательств).
  • Спирт должен быть полностью выдержан на акцизном складе в Шотландии в дубовых бочках не менее трех лет.
  • В спирт нельзя добавлять никакие вещества, кроме воды и простого карамельного красителя.
  • Полученное утверждение должно иметь крепость не менее 40% (доказательство 80).

Более короткий ответ: шотландский виски - это виски, который производится в Шотландии с использованием воды и солодового ячменя (а иногда и других цельнозерновых) и выдерживается не менее 3 лет в дубовых бочках.

Какими бы строгими ни казались требования к SWR, они по-прежнему оставляют много места для экспериментов. Например, шотландский виски может быть либо охлажденным, либо не охлажденным. Кроме того, тип бочки, в которой выдерживается виски, может варьироваться, хотя спирт чаще всего выдерживается в бочках из-под бурбона.

После этого шотландский виски может пройти дополнительное созревание (или финишную обработку) в бочках из-под хереса, бочках для портвейна, бочках из-под рома или во всем, что задумал дистиллятор или производитель. В большинстве случаев такую ​​информацию можно найти прямо на этикетке бутылки виски.

Виды шотландского виски

Ранее мы уже рассказывали о любимых виски регионах Шотландии, поэтому, если вы хотите узнать о них больше, кликните сюда . А пока вы копаете, ознакомьтесь с этой подробной статьей о односолодовом шотландском виски и о том, как его делают. И последнее, но не менее важное: вот интенсивный гид до торфяного виски, который сам по себе не является официальным сортом, но, тем не менее, существует в отдельной категории. Помимо всего этого, шотландский виски делится на следующие типы:

  • Односолодовый - Чтобы квалифицироваться как односолодовый виски, виски должен быть изготовлен из сусла из 100% соложеного ячменя и подвергнут дистилляции на одной винокурне путем перегонки в кастрюле.
  • Одно зерно - Несмотря на название, цельнозерновой скотч может включать в затор цельные зерна других злаков (солодовые или несоложеные). Виски необходимо перегонять на одной винокурне, и его можно перегонять непрерывно в кубах непрерывного действия или в кубах.
  • Смешанный солод - Смесь односолодовых шотландских виски как минимум двух разных винокурен.
  • Смешанное зерно - Смесь однозерновых шотландских виски как минимум двух разных винокурен.
  • Смешанный скотч - Смесь односолодового и цельнозернового шотландского виски.

Из всего продаваемого в мире шотландского виски почти 90% - это купаж. Самые популярные образцы приходят к нам от таких брендов, как Johnnie Walker, Chivas Regal, Dewar’s и других. Если в купажированном виски указано возрастное значение (например, 12 лет и т. Д.), Это утверждение относится к самому молодому виски в купаже. Например, Johnnie Walker Black Label 12-Year-Old состоит из виски, выдержанного не менее 12 лет.

Лучшие бренды шотландского виски

Мы говорили это раньше и скажем еще раз: когда дело доходит до лучшего шотландского виски в мире, действительно не может быть окончательного списка лучших брендов шотландского виски. Это не только потому, что есть мелкосерийные ликероводочные заводы, которые не делятся достаточным количеством своей лучшей продукции, но и потому, что сама отрасль находится в постоянном движении. Вы просто никогда не знаете, когда к вам присоединится новый владелец или мастер-дистиллятор, который в процессе все изменит.

Тем не менее, вот 20 брендов шотландского виски (в произвольном порядке, несмотря на количество), которые неизменно обеспечивают превосходный драм. Они самые лучшие из лучших? Вам просто нужно попробовать их, чтобы узнать.

1. Лагавулин

Единственный, единственный: Лагавулин. Популяризованный актером Ником Офферманом (который недавно был удостоен чести его собственного выпуска), этот ликеро-водочный завод на острове Айлей овладел искусством односолодового виски. Его заявление о 16-летнем возрасте - это просто легенда и один из лучших виски в мире, если предположить, что у вас есть склонность к торфу. Подобно очищенной патоке, тающей над костром, он создает ощутимые слои сладкого и едкого дыма. Lagavulin - это больше, чем просто качественный бренд, он пробуждает дремлющие вкусовые рецепторы.

Область, край : Айлей
Основана в : 1816
Самое известное выражение : 16 лет

Проверить это

2. Laphroaig

Таким же дымным и не менее необычным соседом стал Лагавулин, основанный всего за год до этого. По сравнению с этим, гораздо более универсальный, Laphroaig постоянно удивляет новыми выпусками и ежегодным сотрудничеством. Его эталонным выражением является могучий 10-летний юбилей, который в значительной степени определяет бренд. Подумайте о тяжелом торфе, бобах эспрессо в шоколаде и большом количестве йода, и вы поймете идею. Чтобы поднять эти ароматы на несколько ступеней, возьмите бутылку 10 Year Cask Strength; это личный фаворит.

Область, край : Айлей
Основана в : 1815
Самое известное выражение : 10 лет

Проверить это

3. Балвени

Попросите страстного любителя назвать свой любимый виски, и он вполне может без колебаний сказать «Balvenie 21 Year Old Port Wood Finish». Вкусный скотч с классическими сливочными нотами фруктов и зерна с легким намеком на дым - это искусный баланс, если он когда-либо был. Конечно, это всего лишь один из множества потрясающих средств от этого желанного бренда, который буквально все делает на месте и не боится экспериментировать с деревом.

Область, край : Спейсайд
Основана в : 1892
Самое известное выражение : DoubleWood 12 лет

Проверить это

4. Bruichladdich

Под руководством легендарного мастера-дистиллятора Джима Макьюэна этот бренд с острова Айлей претерпел полную реконструкцию еще в 2001 году. Вскоре последовала полная прозрачность и ряд фантастических выпусков (как торфяного, так и неморшевого сорта). Это включает в себя культовую серию Black Art, которая отличается высочайшим качеством и ценой. Для тех, у кого нет сотен долларов, которые можно потратить на алкоголь, Port Charlotte или Classic Laddie станут хорошей отправной точкой.

Область, край : Айлей
Основана в : 1881
Самое известное выражение : Классический парень

Проверить это

5. Макаллан

Любимый корпоративными типами, Макаллан опирается на почти два века мастерства и опыта. В результате получается, что крепкое и сбалансированное вино максимально приближено к гладкому и сбалансированному совершенству шотландского виски высшего класса, хотя не думайте, что это означает, что вы не найдете много вкуса. Чтобы изучить этот бренд в полной мере, нужно прыгнуть в пресловутую кроличью нору, состоящую из одноразовых экземпляров ограниченного выпуска и специальных выпусков, поэтому мы избавим вас от некоторых проблем: если вы богаты, начните с 18-летней бочки из шерри-дуба и продвигайтесь вверх оттуда. Если вы небогаты, накопите на бутылку «12 лет» и наслаждайтесь.

Область, край : Спейсайд
Основана в : 1824
Самое известное выражение : 12 лет

Проверить это

6. Джонни Уокер

То, что начиналось как контрабанда виски Джона Уокера, в конечном итоге превратилось в глобального гиганта. На самом деле именно сыновья Уокера вынесли культовый бренд в стратосферу благодаря премиальным смесям, продуманному дизайну бутылок для скотча, хитроумным методам ведения бизнеса и грамотному маркетингу. Говоря об умном маркетинге, кто может поспорить с идеей разбивать каждую уникальную смесь по цвету? На вершине списка находится Johnnie Walker Blue, который вполне может быть самым мягким виски, который мы когда-либо пробовали. Тем не менее, мы более неравнодушны к Black Label и Green Label и их сложностям.

Основана в : 1820 (хотя бренд не создавал свою первую коммерческую смесь до 1865 года)
Самое известное выражение : Red Label или Black Label

Проверить это

7. Талискер

Доступный по цене односолодовый виски не может быть более классическим, чем Talisker 10 Year, который распускается по одному слою, а затем заканчивается торфяным послевкусием. Он выиграл двойную золотую медаль и лучший односолодовый виски за 12 лет на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско в 2015 году. Двигайтесь дальше, и вы попадете в нашумевший «18 Year», который был назван лучшим односолодовым виски в мире на World Whiskeys Awards 2007. Независимо от того, какое выражение вы попробуете, вы наверняка причмокнете и скажете: «Черт возьми, это хороший скотч!»

Область, край : Остров
Основана в : 1830
Самое известное выражение : 10 лет

Проверить это

8. Ардбег

Назовите нас предвзятыми, но нам просто не хватает торфяного солода Айлей. Если вы согласны, то вам, несомненно, захочется познакомиться с Ардбегом и его чудесным множеством выражений. Бренд занимается своим ремеслом уже более 200 лет, предлагая ему совершенно неподвластные времени ароматы. Вы не ошибетесь, выбрав бутылку популярного напитка «10 Year», что все равно что всасывать дымоход… в хорошем смысле, конечно. Между тем, нет двух одинаковых глотков Ardbeg Uigeadail.

Область, край : Айлей
Основана в : 1815
Самое известное выражение : 10 лет

Проверить это

9. Обан

Этот одноименный завод расположен в порту Обан на западном побережье Шотландии. Он вдохновлен местным морским климатом. «21 Year Cask Strength» достойна вашего списка желаний, но пока вам придется довольствоваться популярными выражениями бренда «14 Year» или «Little Bay». Оба сушатся на торфе, и, в частности, 14 Year дает много дыма.

Область, край : Хайленд
Основана в : 1794
Самое известное выражение : 14 лет

Проверить это

10. Гленфиддик

Если вы не хотите часами ходить в ближайший винный магазин, возьмите бутылку Glenfiddich и покончите с этим. Как и некоторые другие имена в списке, это один из лучших брендов шотландского виски, потому что он один из самых последовательных, надежных и (относительно) доступных. Недавно представленная 14-летняя бочка из-под бурбона - настоящий победитель с глубокими нотами карамели, дуба и специй.

Область, край : Спейсайд
Основана в : 1886
Самое известное выражение : 12 лет

Проверить это

11. Glenmorangie

Уже более трех десятилетий Glenmorangie’s Original 10 Year является самым популярным односолодовым виски во всей Шотландии (где они кое-что знают о виски). Совместите это с бесконечным списком наград бренда, и вы получите дух, который продает себя сам. Original также служит основой виски для различных программ финишной обработки, в результате чего получаются такие богатые выражения, как Quinta Ruban и Lasanta.

Область, край : Хайленд
Основана в : 1843
Самое известное выражение : Оригинальные 10 лет

Проверить это

12. Каол Ила

Почему мы включили Каол Илу в список? Потому что мы все об этом дыме, об этом дыме. Мы знаем, что это приобретенный вкус, но все равно меньше думаем о вас, если вам это не нравится. Шучу - мы ничего не имеем против всех вас, ненавистников торфа. Все остальные, начните понимать, что бросает этот давний бренд шотландского виски. Вы будете рады, что сделали.

Область, край : Айлей
Основана в : 1846
Самое известное выражение : 12 лет

Проверить это

13. Хайленд-парк

Самый северный завод по производству односолодового шотландского виски также является одним из лучших. Он носит название Хайленд-Парк и происходит из архипелага Оркнейских островов, где дуют сильные ветры и умеренная погода. Блестяще используя окружающую местность, винокурня коптит ручной ячмень над местным торфом, в результате чего получается характерный вкусовой профиль. В 1997 году он представил 18-летнее выражение, и мир виски никогда не был прежним. Другими словами: это круто. К сожалению, это также очень дорого, поэтому вы должны придерживаться превосходных 12 лет, пока не придет чек на большой бонус.

Область, край : Остров
Основана в : 1798
Самое известное выражение : 12 лет

Проверить это

14. Боумор

Мы возвращаемся на Айлей, на Айлей, на Айлей ... мы возвращаемся на Айлей, потому что там вы найдете Bowmore, то есть еще один из лучших брендов шотландского виски. Флагман 12 Year, конечно, не над чем смеяться, равно как и его приятное сочетание соли, ванили, шоколада и мягкого дыма. На противоположной стороне спектра находится ультра-редкий Bowmore 50 Year, в который нельзя не поверить. И под этим мы подразумеваем, что не верим, что когда-нибудь сможем его попробовать!

Область, край : Айлей
Основана в : 1779
Самое известное выражение : 12 лет

Проверить это

15. Буннахабхайн

Пока мы все еще бродим по Айле, давайте остановимся еще на одной из относительно немногочисленных действующих винокурен. В игре с 1881 года Bunnahabhain выпускает скромную подборку основных утверждений, а иногда и единичные. Это хороший скотч и часто отличный скотч. Купите одну из самых дорогих версий бренда, и вы даже можете подумать, что это лучший виски. Мы подождем, пока вы узнаете и сообщите нам.

Область, край : Айлей
Основана в : 1881
Самое известное выражение : 12 лет

Проверить это

16. Спрингбанк

Springbank принадлежит и управляется одной семьей. Это старейший независимый завод в Шотландии и один из последних брендов, сохранившихся в некогда процветающем регионе Кэмпбелтаун. Стандартный 10-летний односолодовый ворт подвергается 2,5-кратной дистилляции и мягкому торфу, в результате чего получается удивительно разнообразный профиль. Трудолюбивая торговая марка, если она когда-либо существовала, выполняет 100% производства (солод, выдержка, розлив и т. Д.) На месте.

Область, край : Кэмпбелтаун
Основана в : 1828
Самое известное выражение : 10 лет

Проверить это

17. Глендронах

Один взгляд на насыщенный красный цвет The Glendronach Original 12 Year - уже на уме херес. Неудивительно, что виски выдерживается в сочетании бывших бочонков из-под хереса Олоросо и Педро Хименес, открывая путь к одинаковому сочному цвету и вкусу. Когда будет достаточно только самого большого взрыва вкуса, принимайте не меньше, чем 21-летний Парламент ГленДронаха. Тем не менее, привилегия будет стоить вам.

Область, край : Хайленд
Основана в : 1826
Самое известное выражение : Оригинальные 12 лет

Проверить это

18. Килхоман

Kilchoman - первый новый ликеро-водочный завод, построенный на острове Айлей за 124 года. Он прошел долгий путь за очень короткое время. Как владелец близлежащей фермы Rockside Farm, бренд контролирует все аспекты производства, от ячменя до бутылок. В частности, серия 100% Islay представляет собой стекло в прямом смысле этого слова. Мы ожидаем большего от этого настоящего новичка.

Область, край : Айлей
Основана в : 2005
Самое известное выражение : Залив Мачир

Проверить это

19. Гленливет

С момента своего первого запуска в 1824 году Glenlivet прекратил работу только один раз за время своего существования, и это было из-за небольшого события под названием Вторая мировая война. Сейчас он больше, чем когда-либо, и является вторым по популярности брендом односолодового шотландского виски в мире (первое место занимает Glenfiddich). Его основная линейка основана на нескольких простых исполнителях, а именно на 12 Year и Founder’s Reserve. Лично нам больше нравится 18-летний или 16-летний Надурра, последний из которых разливается в бочках.

Область, край : Спейсайд
Основана в : 1824
Самое известное выражение : 12 лет

Проверить это

20. Чивас Ригал

Учитывая доминирование односолодового виски в нашем списке лучших брендов шотландского виски, давайте уступим место этому известному блендеру. Ряд лучших произведений Chivas Regal был удостоен главных наград, в том числе «Золото» и «Двойное золото» на конкурсе World Spirits Competition в Сан-Франциско. Хотя мы никогда не откажемся от бокала 12-го года, нам на самом деле нужен именно 25-й год или Regal XV.

Основана в : 1801
Самое известное выражение : 12 лет

Проверить это

Глен Морей

21. Глен Морей

Если вы хотите попробовать классический спейсайдский скотч, обязательно посетите Glen Moray. Расположенный в одном из старейших городов Шотландии винокурня производит качественные односолодовые виски на берегу реки Лосси уже более 120 лет. Страсть - основа работы, и получаемый виски придает безупречное чувство баланса и последовательности.

Область, край : Спейсайд
Основана в : 1897
Самое известное выражение : Элгин Классик

Проверить это

Общие FAQ

Какой лучший шотландский виски?

Существует слишком много переменных, чтобы определить лучший шотландский виски на все времена. Тем не менее, такие утверждения, как Lagavulin 16 Year Old, The Macallan Fine Oak 21 Year, The Balvenie 21 Year Old Port Wood и Highland Park 18 Year Old, высоко ценятся опытными пьющими во всем мире. Это не говоря уже о столь востребованных релизах, как Bowmore 50 Year или The Macallan M, которые занимают отдельную категорию.

Скотч - это виски?

Скотч - это виски, и различия между виски и виски сводятся к региону, но остаются в некоторой степени взаимозаменяемыми. Следовательно, скотч - это виски с технической точки зрения.

Что означает шотландский виски?

Шотландский виски должен производиться на винокурне в Шотландии и обрабатываться в соответствии с определенными правилами. Весь шотландский виски должен быть выдержан не менее 3 лет.

Какие марки скотч?

Johnnie Walker, Chivas Regal и Dewar's - это лишь несколько брендов, которые производят и распространяют купажированный шотландский виски. Glenmorangie, Glenfiddich, The Glenlivet и The Macallan - это несколько брендов, которые производят и распространяют односолодовый шотландский виски.

Вам также может понравиться:
15 лучших брендов ирландского виски
11 лучших брендов японского виски
20 лучших виски из бурбона