23 лучших тасманских виски и винокурни

Лучшие бутылки тасманского виски

Благодаря умеренному климату острова и обилию ячменя и торфа, в последние несколько десятилетий процветающая тасманская виски ожила. По сей день продолжают появляться тасманские виски, производящие одни из лучших односолодовых виски Австралии. И хотя такие бренды, как Lark Distillery и Sullivans Cove, возглавляют список лучших виски на Тасмании, недостатка в мелких производителях, готовых к употреблению, всегда есть.

Все это создает по-настоящему захватывающую и полезную отрасль, поэтому с каждым годом все больше и больше людей проходят по Тасманской тропе виски. Если вы сделаете то же самое, то в конечном итоге попробуете один из лучших в мире тасманских шотландских виски, которые дают настоящий шотландский виски (то есть виски, произведенный в Шотландии) за свои деньги. Вот что такое лучший тасманский виски, ребята.

Винокурня Sullivans Cove

Как вы, наверное, догадались, идеальный способ попробовать виски на Тасмании - это совершить экскурсию по винокурне. Вы не только сможете попробовать редкий драм, но и узнаете, как это чудесное сок получается в первую очередь. Тем не менее, вам не нужна экскурсия, чтобы оценить богатый вкус каждой бутылки восхитительного тасманского шотландского виски; все, что вам нужно знать, это какую бутылку купить.

Войдите в наш список лучших тасманских виски и винокурен. Используя весь спектр продуктов, мы не оставляем качественных бутылок, тем самым раскрывая наш любимый спиртной напиток в полной мере. Благодаря каждой трудолюбивой винокурне одни из лучших виски в мире родом из Тасмании, и награды подтверждают это. Попробуйте один или попробуйте все. Вы не будете разочарованы.

Винокурня Sullivans Cove

1. Салливанс-Коув

Никакое обсуждение лучшего тасманского виски не будет полным, пока вы не приземлитесь в бухте Салливанс. Этот эпохальный ликеро-водочный завод, от его первоначального производства в Хобарте до его недавнего переезда в Кембридж, помог вывести австралийский виски на карту мира и удержать его там.

С чего начать? Как насчет American Oak Single Cask, то есть первого австралийского виски, названного жидким золотом в Библии Джима Мюррея? Затем у нас есть тасманский виски French Oak Single Cask, победитель конкурса World’s Best Single Malt на церемонии World Whiskeys Awards 2014 года.

В наши дни в Sullivans Cove по-прежнему производят лучший в мире тасманский шотландский виски и один из лучших виски в мире, точка. В этом суть процветающей индустрии Тасмании.

Адрес: 1/10 Lamb Pl, Cambridge TAS 7170
Телефон: +61 3 6248 5399
Часы: Пн-вс 10.00-16.00
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Ежедневно по предварительной записи с 10.00 до 16.00

Sullivans Cove

Завод Жаворонка

2. Завод 'Жаворонок'

Этот завод по производству тасманского виски, который не только неоднократно становился обладателем наград, но и положил начало всему миру. Это потому, что основатель Билл Ларк (также известный как крестный отец тасманского виски) был одним из первых, кто оспорил местный запрет на крепкие напитки, введенный еще в 1839 году. Позаимствовав немного ячменя у пивоварни Cascade, Ларк и его семья произвели свой первый партия тасманского виски в 1992 году, и так родилась история.

По сей день односолодовый виски Lark Distillery стал легендой, отсюда и масса преданных поклонников и признание. Ваше путешествие за одним из лучших в мире тасманских шотландских виски вполне может начаться и закончиться здесь.

Адрес: 14 Davey St, Hobart TAS 7000
Телефон: +61 3 6231 9088
Часы: Вс-чт 12-19, пт-сб 12-23
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Ежедневно по предварительной записи с 10:30 до 13:00

Завод Жаворонка

Nant Distillery

3. Завод Nant Distillery

Опираясь на многовековые традиции, ликеро-водочный завод Nant представляет собой образец учебника: качество важнее количества. Иными словами, этот ведущий завод по производству тасманского виски делает несколько вещей, и делает их хорошо. Его любимая классическая коллекция односолодовых виски состоит из трех сортов, которые выдерживаются соответственно в бочках из-под хереса из американского дуба, бочках из-под бурбона из американского дуба или бочках из-под портвейна из французского дуба.

Чтобы придать немного больше разнообразия, каждый из них доступен либо с крепостью 43%, либо с крепостью в бочках. Также представлен редкий выпуск ограниченного выпуска. Если вы идете по Тасманской тропе виски, приходите сюда на дегустацию и оставайтесь ради достопримечательностей и потрясающих видов.

Адрес: Ботвелл TAS 7030
Телефон: +61 3 6111 6110
Часы: Ср-вс 12.00-16.00
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Ежедневно по предварительной записи в 11:00 и 13:30

Nant Distillery

Винокурня Hellyers Road 2

4. Хеллиерс-роуд

Благодаря здоровым инвестициям в размере 10 миллионов долларов, давний молочный кооператив обратил внимание на тасманский шотландский виски в 1999 году. Перенесемся в наши дни: Hellyers Road продолжает создавать небольшой, но восхитительный ассортимент односолодовых виски премиум-класса. В то время как оригинальный 12-летний односолодовый виски, как правило, является фаворитом поклонников, такие выражения, как Original 15 Year, Slightly Peated 10 Year и Pinot Noir Finish, не менее полезны.

Посетив этот завод по производству виски на Тасмании, гости также откроют для себя полностью лицензированный ресторан и фантастический дегустационный бар, а также захватывающие виды на долину Эму.

Адрес: 153 Old Surrey Rd, Havenview TAS 7320
Телефон: +61 3 6433 0439
Часы: Пн-вс 10-16: 30
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Ежедневно по предварительной записи в 10:30, 11:30, 14:00 и 15:00.

Hellyers Road

McHenry Distillery

5. Завод McHenry Distillery

Самая южная винокурня Австралии, расположенная на Тасманском полуострове, не останавливается на виски. По данным Australian Gourmet Travel, ловко используя богатую родниковую воду и морской климат, винокурня McHenry (ранее известная как William McHenry & Sons) также производит вкусные бутылки водки и лучший джин в стране.

Все это пришло к нам от Уильяма МакГенри, который оставил свой пост в Сиднейской биотехнологической компании, чтобы вместе со своей семьей продолжить свою истинную страсть к созданию качественных духов. Миссия выполнена.

Адрес: 229 Radnor Rd, Порт-Артур TAS 7182
Телефон: +61 3 6250 2533
Часы: Пн-вс 10.00-16.00
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Ежедневно по предварительной записи с 10.00 до 16.00

Fannys Bay

6. Фаннис-Бэй

Завод Fannys Bay Distillery, расположенный на северном побережье Тасмании, производит виски небольшими партиями с 2014 года. Как будто помещая местный морской бриз в бутылку, каждое выражение придает тонкий соленый оттенок.

Этот ликеро-водочный завод также довольно изобретателен, когда дело доходит до созревания, используя различные типы бочек для получения насыщенного и ароматного эффекта. Не тратя ударов, ряд выпусков поступает в полную силу. Возможность попробовать этот лучший тасманский виски стоит недешево, но оно того стоит.

Адрес: Там О’Шантер, 15 Seascape Dr, Lulworth TAS 7252
Телефон: +61 431 512 006
Часы: Пт-пн с 10 до 17
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Дверь подвала обычно открыта в рабочее время, но свяжитесь с нами заранее, чтобы подтвердить

Fannys Bay

Нонесучский ликеро-водочный завод

7. Нонесучский ликеро-водочный завод

Это семейное предприятие, которое было официально запущено в 2015 году, происходит на действующей ферме в Тасмании. За это короткое время винокурня Nonesuch зарекомендовала себя, став одним из лучших заводов по производству тасманского виски, который вы можете найти. После отбора, измельчения и ферментации местного зерна на месте семья дважды перегоняет виски в сделанном на заказ медном котле.

Как вы, вероятно, догадались, количество конечного продукта существенно ограничено. Он также довольно необычный и восхитительный, как и два фирменных джина лейбла и его терновый солод.

Адрес: 491 Артур Хви, Forcett TAS 7173
Телефон: +61 408 616 442
Часы: Пн-вт и чт-пт с 10 до 15:30, вс с 11 до 14
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Доступно в рабочее время - позвоните заранее, чтобы подтвердить

Нонесучский ликеро-водочный завод

Винокурня Iron House

8. Железный дом

Iron House была солидной пивоварней, перед которой стояла проблема: что делать со всем этим излишним мытьем. Первоначально намереваясь продавать мытье другим производителям виски Тасмании, главный пивовар Майкл Бриггси Бриггс придумал лучшую идею: открыть свой собственный ликеро-водочный завод. Это подводит нас к нескольким исключительным бренди и выпуску Tasman Single Malt, то есть первого официального виски винокурни.

Будет ли он выдерживать такие же успехи, как и ассортимент желанных сортов пива Iron House? Чтобы узнать об этом, вам, возможно, придется посетить легендарный отель этого бренда на курорте White Sands.

Адрес: White Sands Resort, 21554 Tasman Hwy, Four Mile Creek TAS 7215.
Телефон: +61 3 6372 2228
Часы: Вс-чт с 8:30 до 17:30, пт-сб с 8:30 до 20:30
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Только по предварительной записи

Железный дом

9. Виски Хобарт.

Компания Devil’s Distillery, принадлежащая семье двух человек, производит виски с метким названием Hobart Whisky. Этот знаменитый бренд придерживается условностей и верит в выпуск продуктов, когда они идеальны, а не только тогда, когда они готовы. Это означает, что каждый выпущенный тасманский виски уникален, подвергается крафтовой дистилляции и имеет индивидуальную огранку, а решения основываются исключительно на аромате и вкусе.

Каждая бутылка имеет индивидуальный номер и этикетку и продается до тех пор, пока винокурня не закончится. Это означает, что какой-либо конкретный выпуск от Hobart Whiskey никогда больше не будет существовать, однако они находятся постоянно производит и готовит продукцию к выпуску. Другими словами, есть шанс, что в любой момент у них будет что-то подобное созревать или находится в разработке.

Адрес: 1 Gormanston Rd, Moonah, TAS 7009
Телефон: (03) 6165 1116
Часы: Пн-пт 9-17
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Доступно по предварительной записи

Виски Хобарт

Старый кемптонский ликеро-водочный завод

10. Винокурня Old Kempton

То, что раньше было Redlands Estate, теперь является Old Kempton Distillery, расположенным примерно в 50 километрах к северу от Хобарта. Old Kempton производит одни из самых вкусных дистиллированных спиртов и ликеров Тэсси (и следите за тем, чтобы их новый блестящий винокурня открылась по соседству с их собственностью Dysart House, где вернутся в паддок, чтобы производить дистилляцию по бутылкам для бренда).

Винокурня также производит джин London Dry-style, яблочный ликер и крепкие спиртные напитки, такие как ячменная водка. Они также славятся своим лавандовым солодом, ликером, изготовленным из их нового спиртного напитка. Добавьте к этому кафе, колониальную обстановку, экскурсии по ликеро-водочным заводам и дегустации в 13:30 ежедневно (бесплатно, если вы являетесь членом их Виски-клуба, 35 австралийских долларов для посетителей), и у вас будет обязательная остановка на Тасмании. Виски Trail.

Адрес: 26 Main St, Kempton TAS 7030
Телефон: +61 3 6259 3082
Часы: Пн-вс 10.00-16.00
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: 13:30 ежедневно (кроме государственных праздников)

Старый кемптонский ликеро-водочный завод

Спринг-Бэй Ликеро-водочный завод

11. Винокурня Spring Bay

Что вы получите, если объедините превосходный тасманский ячмень, опытные методы дистилляции, тщательный отбор бочек и одну из самых чистых в мире воды? Виски Spring Bay Distillery, вот что. Этот небольшой завод, расположенный на прекрасном Спринг-Бич, использует дождевую воду Восточного побережья Тасмании для производства односолодового виски, который обеспечивает насыщенный цвет и безупречный вкус. Это правильно приготовленный тасманский скотч.

Конечно, вы можете заказать бутылку в Интернете, но лучше посетить винокурню, чтобы полюбоваться идиллическими окрестностями.

Адрес: 6 Hoods Rd, Spring Beach TAS 7190
Телефон: +61 418 270 054
Часы: Пн-ср и пт-сб с 11 до 14
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Проверить наличие на сайте

Спринг-Бэй Ликеро-водочный завод

Cradle Mountain

12. Виски Cradle Mountain

Первая партия виски Cradle Mountain была дистиллирована еще в 1989 году под названием Darwin Distillery. За этим последуют изменения названий и модернизация, но качество и мастерство в этой коммерческой операции сохранятся. Между тем, такая значительная фору позволила бренду держать свой виски в бочке в течение значительного количества времени.

В качестве доказательства обратите внимание на односолодовый виски Cradle Mountain выдержкой 17 лет, который входит в коллекцию тасманского австралийского наследия. Кстати, эта коллекция считается старейшим на острове коммерческим односолодовым виски.

Адрес: PO Box 69 Legana, 7277 Tasmania
Телефон: +61 3 9010 5090

Виски Cradle Mountain

Южный дикий ликеро-водочный завод

13. Южный завод по производству диких животных

Можно с натяжкой называть Southern Wild Distillery одним из лучших производителей виски на Тасмании, поскольку настоящего виски еще никто не пробовал. Поскольку это относительно новая компания, ее виски все еще лежит в бочке. Тем не менее, фирменные джины винокурни приобрели огромную популярность всего за несколько лет, поэтому вполне естественно ожидать хороших результатов от любого будущего односолодового виски.

Адрес: аренда по адресу 5 / 13-17 Oldaker St, Devonport TAS 7310
Телефон: +61 3 6423 5981
Часы: Пн-чт 12-18, пт-сб 12-22, вс 10-17
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Только по предварительной записи

Южный дикий ликеро-водочный завод

Адамс Ликероводочный завод

14. Ликеро-водочный завод Адамс

После посещения региона Шотландии Спейсайд со своим отцом Адам Пинкард пристрастился к односолодовому виски. С помощью главного производителя спиртных напитков Fanny Bays Мэтью Купера Адам начал учиться превращать эту страсть в дела. Следующим шагом было строительство собственного винокуренного завода с помощью своего друга, которого тоже звали Адам.

Это подводит нас к правильно названной винокурне Adams Distillery, которая только начала выпускать свои первые партии.

Адрес: 35 Drummond St, Перт TAS 7300
Телефон: 0407315 741 или 0459 479 040
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Только по предварительной записи

Адамс Ликероводочный завод

Корра Линн Ликеро-водочный завод

15. Ликеро-водочный завод Corra Linn

Для производства лучшего тасманского виски используются лучшие тасманийские ингредиенты, поэтому на ликеро-водочном заводе Corra Linn используется местный вестминстерский и маккуорианский ячмень высочайшего качества. Благодаря превосходному качеству затирания и искусным методам выдержки этот зарождающийся бренд производит исключительный продукт.

Первый односолодовый виски, идеально сбалансированный по сладости и специям, быстро разошелся. Ожидайте новых великих событий.

Адрес: 93 Correa Dr, Relbia TAS 7258
Телефон: +61 418 135 150

Корра Линн Ликеро-водочный завод

Лонсестонский ликеро-водочный завод

16. Лонсестонский ликеро-водочный завод

На винокурне Launceston Distillery царит традиция, которая использует местный ячмень и чистую речную воду при производстве продукции небольшими партиями. Действие происходит в ангаре 17 аэропорта Лонсестона, который также известен как старейшее здание коммерческой авиации штата. Ассортимент этого завода по производству тасманского виски впечатляет: от доступных односолодовых виски до итераций в бочках и выпусков ограниченного выпуска.

Адрес: 287 Evandale Rd, Западная развязка TAS 7212
Телефон: +61 3 6391 9140
Часы: Пн-пт 10-16
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Только по предварительной записи

Лонсестонский ликеро-водочный завод

Белгроув Ликероводочный завод

17. Винокурня Белгроув

То, что начиналось как излишек зерна, стало первым и единственным в Австралии рожь на заказ винокурня, которая производит полный спектр уникальных выражений. Руководит операцией Питер Бигнелл, чей переход от фермера Кемптона до производителя виски был относительно плавным и чрезвычайно успешным.

Рожь выращивают всего в нескольких метрах от завода по производству биотоплива Bignell, а все зерно выращивают на месте. Бутылки знаменитого виски раздаются потребителям, а оставшееся сусло - овцам Питера.

Адрес: 3121 Midland Hwy, Кемптон TAS 7030
Телефон: +61 409 144 560
Часы: Пн-пт 9-17
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Только по предварительной записи

Белгроув Ликероводочный завод

7К ликеро-водочный завод

18,7К Ликеро-водочный завод

Один из новейших винокурен Тасмании также является одним из лучших. Компания 7K Distillery, основанная Тайлером Кларком, отличается инновационным подходом, который, в частности, привел к невероятно захватывающей программе производства джина. Австралийский виски - одно из первых увлечений Кларка, и это лишь вопрос времени, когда его сок выйдет из бочки. Кстати, в настоящее время вы можете приобрести бочку из тасманского дуба объемом 20 литров (то есть бочку) в поддержку продолжающихся усилий Кларка.

Адрес: 69 Brighton Rd, Брайтон TAS 7030
Телефон: +61 437 782 663
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Только по предварительной записи

7К ликеро-водочный завод

Deviant Distillery

19. Девиантский ликеро-водочный завод

Верный своему названию, Deviant Distillery подрывает весь процесс старения с помощью современных технологий. Таким образом, компания утверждает, что может создать виски 10-летней выдержки всего за 10 недель. Кто-то может задаться вопросом: выпускают ли эти парни торфяной дым или этот односолодовый тасманский скотч действительно такой же вкусный, как и его старые аналоги? Найдите бутылку, чтобы узнать.

Deviant Distillery

Оверим Ликеро-водочный завод

20. Винокурня Оверим

Этот уважаемый завод по производству тасманского виски, расположенный в Хобарте, получил свое название от основателя Кейси Оверима, который выплавил свою первую партию в доме родственника в 1980 году. За последующие годы Оверим отточил свое мастерство, добившись впечатляющего эффекта. Произведенный небольшими партиями с использованием лучших ингредиентов, каждый солод выдерживается в 100-литровых бочках из французского или американского дуба не менее пяти лет.

Посмотрите на набранный вручную номер на каждой бутылке, чтобы узнать, из какой бочки она была взята. Эти тасманские виски пользуются большим спросом и не без оснований.

Оверим Ликеро-водочный завод

Винокурня Shene Estate

21. Винокурня Shene Estate

Если вам нравится идея потягивать тасманский виски или джин в старинной обстановке, тогда вам стоит отправиться на винокурню Shene Estate. Когда-то здесь жил ранний колонизатор Гамалиэль Батлер, эти престижные земли напрямую связаны с такими историческими личностями, как король Георг III и губернатор Лахлан Маккуори.

Здесь вы также найдете единственный в Тасмании тройной дистиллированный виски, более известный как Mackey Tasmanian Single Malt Whisky. Очень вкусно.

Адрес: 76 Shene Rd, Pontville TAS 7030
Телефон: +61 432 480 250
Часы: Пн-вс 10.00-16.00
Экскурсии по ликеро-водочным заводам: Онлайн книга

Винокурня Shene Estate

Ловец

22. Виски Trapper’s Hut

После продажи нескольких старых бочек удивительно исключительного тасманского виски, Trapper’s Hut стал первым независимым продавцом на острове. С тех пор этот популярный бренд, производящий виски в одной бочке в очень ограниченных количествах, стал хитом за другим.

Получите последнюю версию, пока она не исчезла ... потому что она точно скоро исчезнет.

Адрес: 360 Lennon Road, остров Северный Бруни, TAS 7150
Телефон: +61 3 6260 6344
Часы: Пн-вс 9:30 - 17:30

Виски Trapper’s Hut

23. Виски Heartwood

Технически, Heartwood Whisky - это не тасманский завод по производству виски, потому что он на самом деле не производит виски. Вместо этого это независимый завод по розливу, который закупает сок у других дистилляторов, а затем обеспечивает дополнительное созревание в тщательно отобранных бочках. Результат - настоящее жидкое золото, отсюда огромное количество подписчиков и множество наград. Это также один из старейших виски в Австралии.

Адрес: 49 Tasma St, North Hobart TAS 7000
Телефон: +61 419 531 015

Виски Heartwood

Общие FAQ

Какой лучший тасманский виски?

Лучший тасманский виски поступает к нам из таких винокурен, как Sullivans Cove и Lark's Distillery. Бочка из французского дуба Sullivans Cove стала победителем конкурса World Whiskeys Awards 2014 как лучший односолодовый виски в мире.

Сколько заводов по производству виски находится на Тасмании?

Согласно последним подсчетам, в Тасмании действует 31 завод по производству спиртных напитков, и их количество в ближайшее время будет увеличиваться.

Какой лучший виски в Австралии?

Лучший виски в Австралии, возможно, производится из бухты Салливанс. Возьмите односолодовый виски Double Cask, чтобы начать свое путешествие.

Сколько стоит виски Sullivans Cove?

Виски Sullivans Cove найти довольно сложно. Цены могут варьироваться от 295 долларов США за односолодовый виски Double Cask до 1700 долларов США за желанные 16-летние односолодовые бочки из французского дуба.

Вам также может понравиться:
Путеводитель по лучшим ликеро-водочным заводам Австралии
Посмотрите, как делают виски
20 лучших виски из бурбона