Sullivans Cove выпускает виски из американского дуба Tawny Cask

виски Sullivans Cove New Single Cask

Sullivans Cove, одна из лучших винокурен Австралии, выпускает серию новых сортов виски, ставших результатом многолетних успешных экспериментов с различными техниками выдержки, которые открывают новые вкусы для любителей виски. Первый выпуск - это виски 11-летней выдержки, выдержанные в одной бочке из американского дуба, которая ранее использовалась для выдержки австралийского коричневого вина.

Эта новая бочка TD0074 имеет вкусовой профиль, который находится где-то между стилями французского и американского дуба Салливанс-Коув, сочетая в себе солодовую и ванильную сладость американского дуба с богатым характером сухофруктов крепленого вина. И французский дуб Sullivans Cove, и американский дуб за последние годы завоевали титулы лучших в мире, поэтому ожидается, что американский дуб Tawny будет представлять лучшее из обоих миров.

Произведено всего 488 бутылок, из которых на рассылке Sullivans Cove обнаружилась первая трещина, а оставшиеся запасы были выпущены для публики позднее.



новый однослойный виски из бухты салливанс

«Мы уже видели хорошие результаты в бочках из-под бурбона из американского дуба и коричневых бочонков из французского дуба, поэтому подумали, что пришло время поэкспериментировать с разными видами дуба», - говорит Патрик Магуайр, главный дистиллятор Sullivans Cove. Мы очень довольны результатами. Недавно мы заложили больше, но они не будут готовы как минимум через десять лет, так что это прекрасная возможность попробовать некоторые из наших ранних успехов.

Этот виски имеет ноты вишни, сушеных яблок и лакрицы для сладкого, ароматного и широкого носа. Насыщенный ореховый вкус с пчелиным воском и мускусным дубом уравновешивает сладкие ароматы вместе с ароматами ванили, теплых цитрусовых и молочного шоколада. Крепость этого напитка составляет 47,5%.

Ожидайте, что в будущем Sullivans Cove выпустит другие варианты американского и французского дуба, а также более специальные выпуски Double Cask.

Из других новостей о виски, Glenfiddich Fire & Cane - больше, чем эксперимент. Кроме того, вот наш путеводитель по 15 лучшим бокалам для виски и скотча.

виски виски sullivans cove крупным планом

Проверить это

Вы подписались на Человек многих ? Вы также можете подписаться на нас на Facebook , Твиттер , Instagram , а также YouTube .